各種料理レシピ集@情報バンク

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はなまる印のイチオシ各種料理レシピを集めました。各種の料理のレシピを揃えていますので、毎日の献立に活用下さいね♪毎日どんどん更新中です!
野菜を使ったおかず

大根サラダ:居酒屋風0

居酒屋風の大根サラダの作り方です。

大根サラダレシピ

【材料(2人分)】
大根     5cm
かいわれ大根 1/2パック
ツナ缶    1/2

【ドレッシング】
しょうゆ  大3
ごま油   大2
酢     大2
みりん   小1
砂糖    小1
すりごま  大1
鰹節    適量

【作り方】
1、大根を千切りにして水にさらす。

2、ドレッシングを作る

3、水にさらした大根を水切りしお皿に盛り、鰹節、ドレッシングをかける

美味しい居酒屋風の大根サラダ、忙しい時や手抜きしたい時にもこれなら簡単に出来るのでお試し下さいね。
 


きのこのガーリックソテーのレシピ0

きのこのガーリックソテーの料理レシピです。

きのこは身体にもよく低カロリーです。
にんにく風味の炒め物で美味しくきのこを食べましょう♪

とっても簡単に作れる料理なので、ちょっとしたお酒のおつまみにも良いかも?

【材料】4人分

しいたけ  1パック
しめじ   1パック
エリンギ  3本
ベーコン  4枚
にんにく  1かけ
塩・こしょう 適量
バター    適量


きのこのガーリックステーの作り方

1、しいたけ、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切る

2、ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする

3、熱したフライパンにバターを入れ、にんにく、ベーコンを炒める

4、にんにくの香りが出たら、キノコ類を入れる


かぼちゃのポタージュの作り方0

かぼちゃのポタージュときくと、一見手間がかかりそうですが、フードプロセッサーを使うと、裏ごしをせずに済み、簡単に短時間で出来ちゃいます♪

【材料】4人分
かぼちゃ  400g
玉ねぎ   1/2個
牛乳    2カップ
生クリーム 大さじ4
バター   大さじ2
固形スープの素 1個
塩こしょう  少々
パセリ粉   少々


【かぼちゃのポタージュスープの作り方】

1、かぼちゃの種を取り、皮を剥いて薄切りに、玉ねぎも皮を剥いて薄切りに。
かぼちゃは固いので、ラップに包んで電子レンジで少し温めると切り易くなります。

2、鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める

3、玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃを加えて、1カップの水とスープの素を入れて弱火で10分ほど煮込む。

4、煮込んで粗熱を取った“3”をフードプロセッサーに移して10秒〜15秒、全体がなめらかになるまでかける。

5、再び、鍋に戻し、牛乳と塩・こしょうを加え、中火で煮込む。

仕上げに生クリームとパセリ粉ををかけて出来上がり!

ちなみに、このフードプロセッサーなら、ミキサーとしても使えて便利ですよ。

便利なので一家に1台?は欲しいところ。
⇒フードプロセッサー

かぼちゃと豚肉の甘辛炒め0

かぼちゃは色々な栄養素が含まれていますが脳にも良いのをご存知ですか?

そんなかぼちゃを美味しい食べるレシピです。

材料

かぼちゃ150g
豚肉  150g
玉ねぎ 1/4個
ししとう 10本

調味料(お好みで分量を変えて見て下さいね)
醤油  大さじ2
砂糖  大さじ2
酒   大さじ2

作り方

1、かぼちゃはワタと種をとり、5mmほどの厚さでクシ形に切る。

2、玉ねぎは薄切り、ししとうはヘタを取り、豚肉は食べやすい大きさに切る

3、フライパンに油をひいて、かぼちゃを両面並べて焼く

4、“3”に豚肉、玉ねぎ、ししとうを入れて炒めて、調味料を入れてからめる 


きゅうりの梅和え0

きゅうりの梅あえ

梅のたれでさっぱりと食欲も増進

材料(4人分)

きゅうり 2本
梅干   3個
しょうゆ 小さじ2
だし汁  大さじ4


レシピ

1、きゅうりは薄く、小口きりにする

2、梅干は種を取り除き、包丁で果肉をたたいてなめらかにしておく

3、ボウルにしょうゆとだし汁と梅を合わせて、たれを作る

4、きゅうりと、たれを和える


赤ピーマンのシーチキン詰めピザ風レシピ5

材料(4人分)

赤ピーマン(大きめ) 2個
シーチキン缶     大1缶
塩・こしょう     少々
トマトソース     大さじ2
ピザ用チーズ     適量

1、赤ピーマンはへたと種を取って縦4等分する
2、シーチキンは塩・こしょうする
3、赤ピーマンにシーチキンを詰め、トマトソースをかけてチーズをのせる。
4、オーブントースターで10分ほど焼く


なすのだし漬け0

材料
なす   2本
万能ねぎ 3〜4本
めんつゆ 大さじ8
水    1カップ
赤唐辛子 1本
サラダ油


1、なすびはへたを切って乱切りし、万能ネギは小口きりにする
2、めんつゆと水、赤唐辛子を合わせて漬け汁を作る。
3、なすを耐熱容器に入れてレンジで2分温める
4、フライパンにサラダ油を入れ、なすを炒める
5、炒めたなすを器に入れ、だし汁をかけて上から万能ネギをちらす


トマトと豆腐のサラダの作り方5

トマト豆腐を使ったヘルシーなサラダレシピです。ダイエットにも最適。

材料
トマト   2個
絹ごし豆腐 1丁
玉ねぎ   1/4個

ドレッシング
酢    大さじ2
サラダ油 大さじ1(オリーブオイルでも可)
塩、こしょう 適量

作り方
1、トマトはへたをとり、半分に切り5mmほどの薄切りにする
2、豆腐はトマトと同じくらいの幅に切る
3、ドレッシングの調味料を合わせて、みじん切りにした玉ねぎを合わせる
4、器にトマト、豆腐、と交互に半分重ねるように並べ、ドレッシングをかける




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