各種料理レシピ集@情報バンク

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はなまる印のイチオシ各種料理レシピを集めました。各種の料理のレシピを揃えていますので、毎日の献立に活用下さいね♪毎日どんどん更新中です!
鶏肉を使ったおかず

鶏モモ肉と野菜の南蛮漬け0

鶏モモ肉と野菜の南蛮漬けレシピ

【材料(2人分)】
鶏モモ肉    1枚
なす      2個
ししとう    1/2パック
しいたけ    6枚
白ネギ     1/3本

【たれ】
しょうゆ  大2
だし汁   大1
酢     大1
みりん   小1
砂糖    小2

塩・こしょう 少々
片栗粉    適量


【作り方】
1、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
2、なすは乱切り、ししとうはヘタを切り、つまようじで数箇所穴をあける。

3、しいたけは食べやすい大きさに切る

3、白ネギは千切りに(白髪ネギ)する

4、下味をつけた鶏もも肉、なす、ししとう、しいたけを揚げ、作ったタレに漬け込みます。


熱々で食べるのはもちろん、冷めても美味しい鶏もも肉と野菜の南蛮漬け。
色々な野菜でお試し下さいね。


照り焼きチキン0

チキンの照り焼きは美味しくてとても簡単に作れます。

時間のない時も重宝するレシピです♪

【材料】4人分

鶏もも肉 4枚

砂糖   大さじ4

しょうゆ 大さじ4

酒    大さじ4

 

【作り方】

1、鶏肉の脂肪を削ぎとって、皮に切り目を入れる

2、調味料を合わせておく

3、熱したフライパンに油を入れ、鶏肉を皮を下に向けて焼く

4、焼き色がついたら、裏返して焼き、しばらくしてから蓋をして弱火で焼く。

5、火が通ったら、合わせた調味料をフライパンに入れて、強火で絡めるように焼く


鶏肉の梅トマトソースかけ5

鶏肉の梅トマトソースかけ

鶏肉トマトを使ったソースをかけたヘルシーな料理レシピです。作り方も簡単ですよ。

材料(4人分)

鶏胸肉   4枚
小麦粉   適量

【梅トマトソース】
梅干5〜6個
トマト 1/2個(できれば完熟のもの)
砂糖  大さじ1

1、梅干は種を取りのぞいて潰し、トマトはみじん切りにする。これらを砂糖、オリーブ油を合わせてあえる
2、鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。この時、先に皮の方を下にして焼く
3、炒めた鶏肉をお皿に入れて、上から梅トマトソースをかける




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