各種料理レシピ集@情報バンク

各種料理レシピ集@情報バンク
はなまる印のイチオシ各種料理レシピを集めました。各種の料理のレシピを揃えていますので、毎日の献立に活用下さいね♪毎日どんどん更新中です!
牛肉を使ったおかず

カレーの作り方5

おいしいカレーの作り方

簡単に作れて、家族にも喜ばれるカレー。
翌日はカレーうどん にしても、おいしいし主婦としても楽なメニューですよね。
うちの主人はさらに、お弁当にもカレーを持って行ってくれます(~_~)

ご紹介するカレーのレシピは、市販のルーを使いますが、玉ねぎをたくさん入れてじっくりと煮込むのがコツ。
さらにトッピングにも工夫するとおいしいカレーが出来ますよ。

材料(10皿分)
 
玉ねぎ   5個
ニンジン  2本
じゃがいも 6個
牛肉の角切り(豚、チキンでも可)500g
玉子    4個
豚肉薄切り 300g
カレールー
トマトピューレ お好みで

レシピ

1、玉ねぎは半分に切ってから串切りにする

2、にんじんは乱切り、じゃがいもは大きく角切りにする。

3、大き目の鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、ニンジンを入れて炒める

4、火が通ったら肉をいれてさらに炒める

5、“4”に分量の水をトマトピューレを入れます。

6、沸騰したら弱火にして2時間くらいじっくり煮込む。(野菜が溶けるくらい)

7、煮込んだら、強火にしてじゃがいもを入れてさらに20分〜30分煮込む

8、市販のルーを入れて、軽く煮込む

9、半熟目玉焼きを作り、そのあとに食べやすい大きさに切った豚肉の薄切りを炒める

10、作ったカレーライスをお皿に盛り、その上から半熟の目玉焼きと薄切り豚肉ソテーをトッピングします。


我が家では市販のカレールーを3種類混ぜて使います。
色んなルーで試して、“我が家流のカレー”を見つけて下さいね^^

カレーうどんの作り方を見てみる

まいたけの牛肉巻き5

美味しくて簡単にできるまいたけの牛肉巻きのレシピです。

まいたけやえのこ、しめじに含まれるグルカンという成分は、体の免疫力を高める作用があり、食物繊維もたっぷりです。

材料・4人分

牛肉薄切り肉 16枚
まいたけ   1パック
塩・こしょう 少々
酒      少々
大根     4〜5cm
レモン汁   適量
しょうゆ   適量

1、大根をおろす
2、まいたけは根元を切り、手で縦に裂く
3、牛肉に塩、こしょうし、まいたけを数本まとめて巻く
4、(2)を巻いた部分を下にして、熱したフライパンに油を敷いて焼く
全体に焼き色がついたら酒をふりいれて、火を通す。

お皿に入れて、おろした大根と醤油をかけて戴きます。

 

 




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