各種料理レシピ集@情報バンク

各種料理レシピ集@情報バンク
はなまる印のイチオシ各種料理レシピを集めました。各種の料理のレシピを揃えていますので、毎日の献立に活用下さいね♪毎日どんどん更新中です!
中華料理レシピ本

レシピ本〜横浜中華街行列店の秘伝レシピ―あの味を家庭で再現0

このレシピ本は、中華街でも人気があり、特に評判の高い厳選29店の厨房を訪れて特別に秘蔵レシピを公開して頂いたものです。中華街のあの味をご家庭で。

横浜中華街行列店の秘伝レシピ―あの味を家庭で再現横浜中華街行列店の秘伝レシピ―あの味を家庭で再現

生活情報センター 刊
発売日 2005-03




専門店ならではの裏技満載 2005-04-09
各名店の料理長、店長さん達が、家庭で再現する為のコツを惜しみなくレシピに再現してくれています。本は4部に構成が分かれていて
1.数倍美味しくなる中華の基本 2ページ
2.家庭で本格的な味を出すための中華調味料の紹介(写真、説明)4ページ
3.各店舗の29レシピ
4.中華名店ガイド他、ビールやお茶、製麺所探訪等の記事が入り混じり、これ1冊でぎっしりと横浜中華街の味を堪能することができました。また1料理につきカラー写真入りで2ページが費やされています。写真も文字も大きめでキッチンで作りながら見れるよう工夫が施されていました。掲載レシピは29店舗29料理で多種多様!
●謝甜記のピータンスタミナ粥
●大珍楼別館の三種海鮮炒め
●景徳鎮のえびのチリソース煮
●菜香市場通り店のねぎそば
●萬珍楼點心舗の杏と白きくらげのジュレ
他それぞれのレシピは、「下準備」「炒める」「調味料を加える」....「仕上げ」というように、写真入りで各プロセスを5から6に分けて説明。とてもわかりやすく書かれています。とてもお勧めの1冊です。


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レシピ本〜ふーみんさんの独創的中華―オリジナル・レシピ |斎 風瑞5

東京・青山骨董通りで、行列の絶えない超人気店の秘密がこの本にあります。 ねぎラーメン、納豆チャーハン、えび餃子など、日本人の舌にぴったりの和風+中華の人気レシピ本です。写真付きで分かりやすいです。

ふーみんさんの独創的中華―オリジナル・レシピふーみんさんの独創的中華―オリジナル・レシピ
斎 風瑞
世界文化社 刊
発売日 2001-02





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北京のやさしいおかゆ―やさしく作れて体に優しいおかゆレシピ |ウー ウェン5

中華だけどとてもシンプルなおかゆのレシピ集です。色んな穀物を摂るので栄養価もバッチリ!健康にも良さそうです。おかゆに合うレシピも数点あり、おなかに優しい献立に役立ちます。

北京のやさしいおかゆ―やさしく作れて体に優しいおかゆレシピ北京のやさしいおかゆ―やさしく作れて体に優しいおかゆレシピ

山の手中華(チャイナ)―芦屋発楊鈴君さんの中国料理レシピ集 |楊 鈴君5

芦屋で中国料理のクッキングサロンを主宰している楊鈴君の中国料理レシピ集です。ベーシック中華やフルコース中華など色んなレシピ満載です。

山の手中華(チャイナ)―芦屋発楊鈴君さんの中国料理レシピ集
楊 鈴君
クリエテ関西 刊
発売日 2003-05



私の台所から生まれた母の味140品―シンプルで工夫のある和・洋・中華の手作り家庭料理 |有元 葉子5

いくつになってもおふくろの味は忘れられないもの。結婚当時から多少は料理の腕は上がったものの、やっぱり私の基本はおふくろの味です。素朴なおふくろの味を時代に合わせてアレンジした、「新しい母の味」が紹介されています。安くて早くて美味しく作れ、おまけに栄養的にもバッチリなレシピ本です。

私の台所から生まれた母の味140品―シンプルで工夫のある和・洋・中華の手作り家庭料理私の台所から生まれた母の味140品―シンプルで工夫のある和・洋・中華の手作り家庭料理
有元 葉子
グラフ社 刊
発売日 1999-12





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本格中華 魅惑のレシピ0

北京料理、上海料理、広東料理、四川料理の美味しい味をご家庭でも!トップシェフが秘伝を味を伝授してくれます。この1冊で本格的な中華料理が堪能できます。
本格中華 魅惑のレシピ本格中華 魅惑のレシピ

大泉書店 刊
発売日 2001-07





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家庭でできる神戸中華料理屋さんの味―IHレシピ集 |兵庫県中華料理業生活衛生同業組合 /関西電力神戸支店 /兵庫栄養調理製菓専門学校5

IHクッキングヒーターを使って家庭でもできる、神戸中華料理屋さんの味のレシピ本のご紹介です。

家庭でできる神戸中華料理屋さんの味―IHレシピ集家庭でできる神戸中華料理屋さんの味―IHレシピ集
兵庫県中華料理業生活衛生同業組合 /関西電力神戸支店 /兵庫栄養調理製菓専門学校
旭屋出版 刊
発売日 2006-03





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中華のシンプルレシピ5

とてもシンプルなのにアイデアが一杯詰まったこのレシピ本。手軽な材料で出来るものから、今まで使ったことのないような食材を使っての本格中華料理など、バラエティに富んで、ますます中華料理作りが楽しくなる1冊です。小皿やナプキン使いなど、思わず真似して食卓をオシャレにしたくなります。 中華のシンプルレシピ中華のシンプルレシピ

オレンジページ 刊
発売日 2005-05-30





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