各種料理レシピ集@情報バンク

各種料理レシピ集@情報バンク
はなまる印のイチオシ各種料理レシピを集めました。各種の料理のレシピを揃えていますので、毎日の献立に活用下さいね♪毎日どんどん更新中です!
沖縄料理レシピ

沖縄料理・ゴーヤーチャンプルーレシピ5

ゴーヤチャンプル

 

 

 

ゴーヤーチャンプルーの作り方

ゴーヤーチャンプルー沖縄の代表的な郷土料理のひとつですね。我が家の作り方です。

材料
ゴーヤ・・1/2
豆腐・・・1丁
豚肉・・・200g
玉子・・・2個
鰹ダシの素、醤油、塩、コショウ

1、ゴーヤを縦半分に切り、わた(種の部分)はスプーンで取り、3mm間隔で切ります2、豆腐は適度な大きさに切る(手でちぎっても可)
3、豚肉は食べやすい大きさに切る
4、フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤ、豆腐を入れて炒める。
5、最後に溶き玉子を流し込み、塩コショウ、醤油、ダシの素で味を整える、鰹節をかける

こちらは沖縄以外の場所でも手に入る食材で作れますが、私はいつも沖縄の調味料や食材を取り寄せて作ります。家族みんなが沖縄料理が大好きなので食材には、こだわります(^^)

豚肉をポークで、調味料は沖縄そば(ソーキそば)のダシを使うとより一層美味しく作れますよ。

ポーク(スパム)とは
沖縄そばだしボトルとは
こちらで他の沖縄料理の食材を探してみる⇒


ソーキそばのオススメはこちら   ↓  ↓  ↓

ソーキそばセット5人前




福祉の資格や求人ならこちら

介護・福祉専門の求人情報サイト「ケア求人ナビ」
全国の求人情報満載!事業所検索・応募が簡単無料!