かぼちゃのポタージュの作り方

かぼちゃのポタージュときくと、一見手間がかかりそうですが、フードプロセッサーを使うと、裏ごしをせずに済み、簡単に短時間で出来ちゃいます♪

【材料】4人分
かぼちゃ　　400ｇ
玉ねぎ　　　1/2個
牛乳　　　　2カップ
生クリーム　大さじ4
バター　　　大さじ２
固形スープの素　1個
塩こしょう　　少々
パセリ粉　　　少々

【かぼちゃのポタージュスープの作り方】

１、かぼちゃの種を取り、皮を剥いて薄切りに、玉ねぎも皮を剥いて薄切りに。
かぼちゃは固いので、ラップに包んで電子レンジで少し温めると切り易くなります。

２、鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める

３、玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃを加えて、1カップの水とスープの素を入れて弱火で10分ほど煮込む。

４、煮込んで粗熱を取った“3”をフードプロセッサーに移して10秒〜15秒、全体がなめらかになるまでかける。

５、再び、鍋に戻し、牛乳と塩・こしょうを加え、中火で煮込む。

仕上げに生クリームとパセリ粉ををかけて出来上がり！

ちなみに、このフードプロセッサーなら、ミキサーとしても使えて便利ですよ。

便利なので一家に1台？は欲しいところ。
⇒フードプロセッサー