各種料理レシピ集@情報バンク

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はなまる印のイチオシ各種料理レシピを集めました。各種の料理のレシピを揃えていますので、毎日の献立に活用下さいね♪毎日どんどん更新中です!

かぼちゃのポタージュの作り方0

かぼちゃのポタージュときくと、一見手間がかかりそうですが、フードプロセッサーを使うと、裏ごしをせずに済み、簡単に短時間で出来ちゃいます♪

【材料】4人分
かぼちゃ  400g
玉ねぎ   1/2個
牛乳    2カップ
生クリーム 大さじ4
バター   大さじ2
固形スープの素 1個
塩こしょう  少々
パセリ粉   少々


【かぼちゃのポタージュスープの作り方】

1、かぼちゃの種を取り、皮を剥いて薄切りに、玉ねぎも皮を剥いて薄切りに。
かぼちゃは固いので、ラップに包んで電子レンジで少し温めると切り易くなります。

2、鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める

3、玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃを加えて、1カップの水とスープの素を入れて弱火で10分ほど煮込む。

4、煮込んで粗熱を取った“3”をフードプロセッサーに移して10秒〜15秒、全体がなめらかになるまでかける。

5、再び、鍋に戻し、牛乳と塩・こしょうを加え、中火で煮込む。

仕上げに生クリームとパセリ粉ををかけて出来上がり!

ちなみに、このフードプロセッサーなら、ミキサーとしても使えて便利ですよ。

便利なので一家に1台?は欲しいところ。
⇒フードプロセッサー


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