各種料理レシピ集@情報バンク

各種料理レシピ集@情報バンク
はなまる印のイチオシ各種料理レシピを集めました。各種の料理のレシピを揃えていますので、毎日の献立に活用下さいね♪毎日どんどん更新中です!

カレーの作り方 5

おいしいカレーの作り方

簡単に作れて、家族にも喜ばれるカレー。
翌日はカレーうどん にしても、おいしいし主婦としても楽なメニューですよね。
うちの主人はさらに、お弁当にもカレーを持って行ってくれます(~_~)

ご紹介するカレーのレシピは、市販のルーを使いますが、玉ねぎをたくさん入れてじっくりと煮込むのがコツ。
さらにトッピングにも工夫するとおいしいカレーが出来ますよ。

材料(10皿分)
 
玉ねぎ   5個
ニンジン  2本
じゃがいも 6個
牛肉の角切り(豚、チキンでも可)500g
玉子    4個
豚肉薄切り 300g
カレールー
トマトピューレ お好みで

レシピ

1、玉ねぎは半分に切ってから串切りにする

2、にんじんは乱切り、じゃがいもは大きく角切りにする。

3、大き目の鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、ニンジンを入れて炒める

4、火が通ったら肉をいれてさらに炒める

5、“4”に分量の水をトマトピューレを入れます。

6、沸騰したら弱火にして2時間くらいじっくり煮込む。(野菜が溶けるくらい)

7、煮込んだら、強火にしてじゃがいもを入れてさらに20分〜30分煮込む

8、市販のルーを入れて、軽く煮込む

9、半熟目玉焼きを作り、そのあとに食べやすい大きさに切った豚肉の薄切りを炒める

10、作ったカレーライスをお皿に盛り、その上から半熟の目玉焼きと薄切り豚肉ソテーをトッピングします。


我が家では市販のカレールーを3種類混ぜて使います。
色んなルーで試して、“我が家流のカレー”を見つけて下さいね^^

カレーうどんの作り方を見てみる


福祉の資格や求人ならこちら

介護・福祉専門の求人情報サイト「ケア求人ナビ」
全国の求人情報満載!事業所検索・応募が簡単無料!