おからハンバーグの作り方

女性は加齢を伴うと女性ホルモンのエストロゲンが減少し、更年期障害が起こってしまうのですが、大豆に含まれるイソフラボンはエストロゲンと似た働きをしてくれるので、更年期障害や乳がんの予防に効果的です。

いつまでもイキイキと生活する為に、大豆はたくさん摂りたいですよね。

今日はおからを使ったハンバーグのレシピです。あっさりと大根おろしで！

おからハンバーグレシピ

材料
合いびき肉　300ｇ
おから　　　200ｇ
玉ねぎ　　　大１個
玉子　　　　１個
牛乳　　　　適量
塩・こしょう　少々
大根おろし　適量
ぼんず　　　　適量
青じそ　　　　５枚

１、玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油を入れたフライパンで炒める
２、ボウルにいためた玉ねぎ、おから、ひき肉、玉子、牛乳をいれ、よく練る
３、練ったハンバーグを適度な大きさを取り、空気を抜きながら丸めていく
４、フライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを焼く。この時、真ん中を少しへこませておく
５、焼けたらお皿に入れて大根おろしとぽんすをかけ、刻んだ青ジソをトッピングする

市販のおからも良いけれど、こちらを使うと自分で作る事も出来ます。

乾燥大豆100gと水1300ccを入れ、スイッチを入れるだけ。約25分でお知らせの音楽が鳴り、豆乳約1100ccとおから約100〜150gが出来上がり！

豆乳とおからを使ったレシピ付きです。

Comments

1. Posted by つくし    2006年06月13日 10:12

はじめまして。つくしです。
特進でお世話になっています。
相互リンクをさせていただきましたのでご挨拶に来ました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

2. Posted by momo@管理人    2006年06月13日 13:39

つくしさん、はじめまして。
ご訪問ありがとうございました(^^)
こちらこそ、よろしくお願いします♪