どっちの料理ショーで放送したオイルサーディングラタン
以前、どっちの料理ショーの脳の若返り対決で放送されたオイルサーディングラタンレシピです。
材料
オイルサーディンの缶詰/400g分
玉ねぎ/2個
じゃがいも/3個
チキンコンソメの素/適量
トマトソース/1瓶
とろけるチーズ/適量
作り方
1.じゃがいも、玉ねぎを薄くスライスする
2.グラタン皿にスライスしたじゃがいもを敷き、
その上にオイルサーディン、スライスした
玉ねぎを乗せる
3.オイルサーディンの缶詰の汁を鍋に入れ
チキンコンソメと水を少量入れて少し煮る
4.3を2の上にかけてオーブンで10分焼く
5.オーブンから一旦取り出し、4の上に
市販のトマトソース、とろけるチーズをのせ
さらに15分オーブンで焼く
【イワシ メモ】
イワシにはDHAが含まれており、特に缶詰は
その成分が密封されている事から高いと言われる。
DHAは脳に運ばれる栄養素の一つで脳細胞を
活性化して、その能力を向上させていると考えら
れている。
痴呆症にも効果があると言われる。
イワシを食べれば判断力がアップすると言われ、
大切な試験がある朝にイワシを食べると効果が
望め、脳全体の機能が良くなるのだそう。